Yerli köy peyniri. kargolama suresi ertesi gun veya 3 gun sürebilmektedir. Bunun sebebi taze olarak yapıldığından dolayı hayvanlar akşamları sağılıp peynire dönüşme aşaması göz önüne alınınca elimizde mevcut olmama durumunda 3 gün sürebilmektedir.
Ürünümüz kaynar su ile yikandiktan sonra dilimlere ayrılıp tuza bandırılıp hazırlanmıştır tuzlandiktan sonra peynir suyunu bırakır. Suyunu süzmememizin sebebi ürünün uzun sure dayanabilmesini sağlamaktadır suyu ile birlikte ortalama 5.300 kg gelmektedir. Net olarak ortalama 4.4 - 4.7 kg gelmektedir
Üretim Ocak 2023