Yerli köy peyniri. kargolama suresi ertesi gun veya 3 gun sürebilmektedir. Bunun sebebi taze olarak yapıldığından dolayı hayvanlar akşamları sağılıp peynire dönüşme aşaması göz önüne alınınca elimizde mevcut olmama durumunda 3 gün sürebilmektedir.
Peynirimiz Normal Tuzludur Az tuzlu ürün yapılmamaktadır az tuzlu peynir birbirini güzel tutmayıp dağılmaktadır. Peyniri kaynar suda 1dk bekletirserniz tuz oranı yarı yarıya azalacaktır.
Ürünümüz 80 derecede kaynatıldiktan sonra eritilerek örgülü seklinde yapilip sonra tuzlanip kaba konur peynir tuzlandiktan sonra suyunu bırakmaya başlar. Suyunu süzmememizin sebebi ürünün uzun sure dayanabilmesini sağlamaktır o yüzden suyunu boşaltmadan suyu ile birlikte gönderilmektedir suyu ile birlikte ortalama 5 -5.300kg arası gelmektedir net olarak ortalama 4- 4.200 kggelmekte
Üretim: mart 2024